ケアンズ市内の海沿いに建つヒルトンホテル（Hilton Cairns）は、日本からの観光客にも大人気のホテル。宿泊者以外でも1階のカフェ・サンライズ（Sunrise）で朝食バイキングを楽しむことが出来ます。ケアンズに住んでいることを示す免許証などを持参すれば、34.8豪ドルで食べ放題、飲み放題。

昨今、オーストラリアのカフェで、食前にジュース、それからメイン、食後にコーヒーを頼むと50ドル近くかかってしまいます。それを考えると、このローカル価格はとっても魅力的。フレッシュジュースの種類も多く、日本人が好むようなアジアンテイストのメニュー（ざるそば、みそ汁、白米、おかゆ等）が用意されている日もあります。美しいお庭越しに入江を眺めながら、ゆったりと朝ごはん。贅沢ですよね。ここの朝食は9：30には終了しますので、早起きして行きましょう。

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